Ripieni di frutta per pasticcerie
I ripieni di frutta per pasticcerie di Darbo sono finemente passati nonché a elevata stabilità di cottura. Si caratterizzano per un’elevata concentrazione di frutta del 45 %. Il loro gusto alla frutta rimane invariato anche dopo la cottura. Il prodotto può essere congelato e scongelato. Il ripieno di frutta è adatto anche alla lavorazione su impianti Rex e Rheon.
È particolarmente consigliato come ripieno per:
- Canederli dolci di pasta lievitata
- Canederli all’albicocca
- Crêpe
- Buchteln, focaccine dolci
- Gnocchi dolci di patate ripieni
Disponibili nelle seguenti varianti nel secchiello da 13,3 kg e nel contenitore da 1.000 kg:
- Mirtilli neri
- Albicocca
- Visciola
Disponibile anche in altre varianti su richiesta.
